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冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程

时间:2016-01-18 08:47


冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
先一起来看看羊肉汤的功效吧。羊肉味甘性温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等,能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾,是冬令营养丰富的御寒佳品。

冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
冬季喝羊肉汤的养生功效及制作流程
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
以上就是冬季养生羊肉汤的功效和其制作的流程,如果你担心自己不会做或者做不出美味的羊肉汤,那么,不妨看看上面的制作方法,看看人家是通过什么方式来祛除羊肉汤里的膻味的,相信经过仔细琢磨以后,你做出来的羊肉汤不仅营养而且味道也是非常美的,爱好羊肉汤的朋友们一定要学会这道美食的做法。
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